人間通訊社

父母早亡，從小在內政部中區兒童之家寄養長大的私立大同技術學院學生劉天庭，以兩年時間打工籌措出國比賽經費，四月上旬參加FHA國際烹飪挑戰賽，力克群雄勇奪烘焙類組糕點展示「捏麵人類」金牌，劉天庭歷經無數挫折，終於快樂圓夢。

劉天庭目前就讀餐飲管理系四年級，從小命運坎坷。二歲時因家境貧寒入住兒童之家，五歲時父親往生，一二年後母親也亡故，家庭的變故讓他十分早熟。就讀高二時，曾代表學校參加全國技能競賽，苦練近一年時間卻鎩羽而歸，讓他十分難過，幾乎放棄最愛的烘焙。考上大同技術學院後，遇到王穎愷老師，王老師熱心的指導，讓他逐漸找回昔日對烘焙的熱情，此次獲獎十分感謝王老師的一路扶持。

FHA國際烹飪挑戰賽4月8日至11日在新加坡舉辦，共有來自10餘國、400多名選手參賽。劉天庭的捏麵人技藝創作「怡然」，結合西方概念、東方手法，以龍蝦、葉海龍、章魚優游怡然大海的情景，獲得評審最高分，勇奪金牌。

劉天庭表示，捏麵人的材料麵糰再塑型後，乾燥時常會因熱脹冷縮而扭曲變形，甚至斷裂崩毀，作品經常一夜之間化為烏有。他創作「怡然」時間長達半年，期間多次作品毀壞，常感心灰意冷，在王穎愷老師的鼓勵、指導下，總算突破傳統技藝，成功「東西合璧」完成作品。